当前位置: 主页 > www.9897333.com > 正文

饭店如何提升利润?

来源:未知 时间:2016-12-22 09:04
没有开过饭店,只是看过别人开,凭想象回答,提升利润无非是从减低成本和增加销售额2条路。

1. 减低成本。这里不是说要用地沟油或者黑心猪肉这种邪路。我觉得可以通过长期稳定的供应商来降低成本,对食材消耗的精确预计和储存来减少损耗,和房东签订一个好的租房合约也能有所帮助。

2. 增加销售额。提高菜品的单价是一件非常敏感的事情,道理大家都懂。但是再房租固定,设备折旧固定的情况下,增加翻台率,收入就哗哗的来了。善做推广,善待回头客,善待等位的客人,这是非常多好的饭店成功的关键。

开会,再续~~~~~~~~~~~~~